Rau diếp cá là một trong những loại rau khá quen thuộc với người Việt, không chỉ sử dụng để ăn sống hay lấy nước mà còn để làm nước ép. Tuy nhiên thì không phải ai cũng biết hết được công dụng và cách sử dụng loại rau này phù hợp. Vậy ăn sống rau diếp cá có tác dụng gì? Cùng chúng tôi đi tìm hiểu qua bài chia sẻ dưới đây nhé!
1. Ăn sống rau diếp cá có tác dụng gì?
Trước khi đi tìm hiểu việc ăn rau diếp cá có tác dụng gì thì bạn cần phải hiểu được rau diếp cá là gì? Rau diếp cá hay còn có tên gọi khác là rau dấp cá, rau diếp, ngư tinh thảo, rau vẹn,…loại rau sống ở các vùng ẩm ướt.
Theo Đông Y, rau diếp cá có tính hàn, vị chua, cay và có mùi tanh khi ăn thì có vị ngọt, bùi nhưng có nhiều người không ăn được vì tanh.
Đặc biệt, trong rau diếp cá chứa đến 0,0049% tinh dầu và một ít chất ancaloit được gọi là cao dalin. Thành phần chủ yếu của rau diếp cá là nhóm aldehyd và các dẫn xuất ceton như methyl-n-nonyl ceton, l-decanal… có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm. Ngoài ra, ăn sống rau má còn mang đến nhiều công dụng nổi bật sau:
Rau diếp cá trị mụn
Công dụng đầu tiên khi nhắc đến rau diếp cá đó chính là khả năng kháng khuẩn, kháng viêm và điều trị mụn. Các hợp chất có trong loại rau này giúp chống viêm thẩm thấu vào trong cơ thể, ngăn chặn các tác động của vi khuẩn trên bề mặt da, tạo nên một lớp màng bảo vệ chống tác nhân gây nhờn, mụn, bụi bẩn.
Không chỉ để ăn sống nhiều người còn lấy rau má làm mặt nạ, loại bỏ các vết sẹo từ mụn nhanh chóng. Bên cạnh đó, trong rau diếp cá chứa hàm lượng nước lớn, chất xơ, vitamin và các dưỡng chất giúp thanh lọc, giải độc cơ thể và nuôi dưỡng làn da khỏe chắc từ bên trong.
Rau diếp cá trị mụn
Duy trì thói quen uống nước diếp rau cá mỗi ngày sẽ giúp làn da tươi sáng, mịn và cấp nước lớn cho cơ thể.
Sử dụng như một loại rau sống bình thường. Hoặc rửa sạch rau diếp cá rồi giã nát, trộn với ít muối dùng làm mặt nạ đắp lên da. Đắp 2-3 lần 1 tuần để có làn da đẹp và sạch mụn.
Rau diếp cá trị trĩ
Một trong những công dụng nổi bật khi nhắc đến rau diếp cá đó chính là chữa bệnh trĩ. Loại rau này có chứa hai hợp chất quercetin và isoquercetin có khả năng làm bền thành tĩnh mạch, chống tình trạng giãn tĩnh mạch ở hậu môn gây sa búi trĩ.
Thêm vào đó, trong rau diếp cá có chứa hoạt chất decanonyl acetaldehyde có tác dụng kháng khuẩn và ngăn tình trạng nhiễm khuẩn, sưng viêm búi trĩ.
Cách sử dụng:
- Sử dụng như một loại rau sống bình thường.
- Nấu với nước rồi xông, rửa, ngâm khi vẫn còn ấm.
- Dùng bã đắp vào vùng hậu môn.
Rau diếp cá giảm cân
Rau diếp cá giảm cân cũng là công dụng nổi bật của loại rau này. Trong rau diếp cá có chứa một số thành phần cải thiện đường huyết và chống béo phì. Việc duy trì chế độ uống rau má hàng sẽ làm giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả cho mọi người. Vì thế, rau mà xứng đáng nằm trong các phương pháp giảm cân các chị em nên chọn.
Có thể làm gỏi diếp cá giảm cân hoặc làm nước ép diếp cá, sinh tố diếp cá uống hàng ngày.
Rau diếp cá giảm cân
Lưu ý khi sử dụng rau diếp cá giảm cân:
- Rửa sạch sẽ trước khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Uống – ăn rau diếp cá giảm cân với liều lượng vừa phải 3 – 4 lần/tuần.
- Tránh lạm dụng quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng chóng mặt, nôn nao do cơ thể không thích nghi kịp
Trị táo bón, khó tiêu
Đặc biệt, rau diếp cá còn được biết đến là một trong những phương pháp trị bệnh táo báo, khó tiêu cực kỳ hiệu quả. Loại rau có tính hàn cùng với hàm lượng chất xơ lớn, một thành phần quan trọng góp phần điều trị và phòng ngừa táo bón.
Cách sử dụng khá đơn giản:
- Chỉ cần lấy một ít rau má tươi mang đi sao khô sau đó hãm với nước sôi để khoảng 10 phút là uống được. Dùng loại nước uống này liên tục trong 10 ngày bệnh táo bón sẽ được chữa khỏi.
Rau diếp cá hỗ trợ trị bệnh tiểu đường
Tin được không? Rau diếp cá được xem là phương pháp hỗ trợ bệnh tiểu đường cực kỳ tốt. Theo các nghiên cứu, các bệnh nhân tiểu đường uống rau diếp cá liên tiếp trong 3 tuần sẽ làm giảm hàm lượng glucose trong máu lúc đói.
Ngoài ra, trong thành phần của nước rau diếp cá còn chống tiểu đường và kiểm soát hàm lượng đường huyết trong cơ thể. Vì thế, rau diếp cá còn được xem là liều thuốc hiệu quả đối với bệnh nhân tiểu đường.
Lợi tiểu, giải độc cơ thể
Ăn sống rau diếp cá có tác dụng gì? Lợi tiểu, giải độc cơ thể là những ưu điểm khi nhắc đến công dụng của loại rau này. Trong rau diếp cá có chứa nhiều thành phần, giải độc tố, thanh lọc và thải độc trong cơ thể. Đồng thời, nó còn được xem là bài thuốc dân gian giúp lợi tiểu và đào thải các chất không tốt qua đường nước tiểu.
Bên cạnh đó, rau diếp cá còn giúp giải phóng oxit nito, làm giãn nở các mạch máu để hỗ trợ máu lưu thông tốt hơn. Góp phần nâng cao hiệu suất hoạt động của thể chất nếu bạn đang muốn sử dụng rau diếp cá trong chế độ ăn hàng ngày của mình.
Ăn sống rau diếp cá có tác dụng thanh nhiệt, giải độc
Tăng sức đề kháng
Ngoài công dụng rau diếp cá trị mụn, rau diếp cá trị trĩ, rau diếp cá lợi tiểu…thì nó còn được biết đến với tác dụng tăng sức đề kháng tốt cho cơ thể. Một số nghiên cứu gần đầy đã chỉ ra rằng, rau diếp cá có thành phần dinh dưỡng tăng hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp kích thích và sản sinh ra tế bào bạch huyết.
Đây chính là tế bào tăng sức đề kháng và miễn dịch cơ thể luôn khỏe mạnh. Vì thế, rau diếp cá có thể dùng cho mọi lứa tuổi để tăng đề kháng.
2. Rau diếp cá ăn sống có tốt không?
Mặc dù, rau diếp cá mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho cơ thể nhưng cũng có không ít người băn khoăn về việc rau diếp cá ăn sống có tốt không?
Theo chia sẻ của các chuyên gia, rau diếp cá với tính hàn và vị ngọt khi sử dụng loại rau này thường xuyên sẽ mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng nào chứng minh việc ăn sống rau diếp cá không tốt.
Giống như các loại rau thơm đồ dùng hàng ngày khác, người dùng có thể sử dụng rau diếp cá mỗi ngày nhưng ở mức vừa phải và không nên quá lạm dụng. Trong trường hợp muốn bổ sung rau diếp cá hàng ngày, phải tham khảo ý kiến của các chuyên gia để tránh các dụng phụ.
Ngoài ra, không nên ăn quá nhiều rau diếp cá sống bởi loại rau này sống sẽ có nhiều loại vi khuẩn bám trên rau. Việc ăn quá liều lượng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến đường ruột và gây ra các bệnh về tiêu chảy hay rối loạn tiêu hóa. Vậy nên, bạn cần phải cân nhắc kỹ càng khi ăn rau diếp cá sống.
3. Cần lưu ý gì khi ăn rau sống diếp cá hàng ngày?
Rau diếp cá mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và việc sử dụng loại rau này hàng ngày, vừa làm đẹp da vừa tăng sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên, để đạt được công dụng tốt nhất thì bạn cần phải lưu ý khi ăn rau sống diếp cá hàng ngày dưới đây:
+ Thứ nhất: Đầu tiên, ưu tiên loại rau diếp cá tươi vì chất dinh dưỡng và hoạt chất có bên trong ray sẽ nhiều hơn so với rau diếp cá bị héo hoặc phơi quá khô.
+ Thứ hai: Trước khi ăn sống rau diếp cá thì bạn cần phải rửa sạch và ngâm với nước muối, tránh bị nhiễm bẩn hoặc nhiễm ký sinh trùng vì loại rau này thường mọc ở những nơi ẩm thấp.
+ Thứ ba: Tùy vào từng cơ địa và tình trạng sức khỏe của mỗi người để áp dụng phương pháp chữa bệnh bằng rau diếp cá. Đặc biệt, không quá lạm dụng rau diếp cá và sử dụng theo hướng dẫn của các chuyên gia.
+ Thứ tư: Duy trì chế độ ăn uống khoa học hợp lý và thời gian sử dụng rau diếp cá trong quá trình chữa bệnh theo cách dân gian.
+ Thứ năm: Không ăn rau diếp cá với các loại rau có vị cay, tính hàn đối lập như rau cải, rau cải cúc…các loại rau khắc với nhau ảnh hưởng đến đường ruột.
Qua những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên, bạn đã biết ăn sống rau diếp cá có tác dụng gì rồi phải không? Hãy tham khảo thật kỹ bài viết để hiểu rõ hơn về công dụng của rau diếp cá và có cách sử dụng hợp lý, bảo vệ sức khỏe của bản thân và các thành viên trong gia đình tốt nhất nhé!