Đậu đen xanh lòng là loại hạt khá quen thuộc với nhiều người, cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt giúp thanh nhiệt cơ thể. Đặc biệt, đậu đen xanh lòng còn được biết đến với chức năng tăng cường tiêu hóa, điều hòa huyết áp, điều trị mọc tóc tốt cho các chị em. Tuy nhiên, không phải vì thế mà đậu đen xanh lòng không có tác dụng phụ.
Việc sử dụng đậu đen xanh lòng không đúng cách sẽ gây nên một số tác hại không đáng có. Cùng chúng tôi, đi tìm hiểu những tác hại của đậu đen xanh lòng nhé!
1. Đậu đen xanh lòng là gì ? Khác đậu đen thường thế nào?
Đậu đen xanh lòng là gì?
Trước khi đi tìm hiểu một số tác hại của đậu đen xanh lòng thì bạn phải hiểu đậu đen xanh lòng là gì? Đậu đen xanh lòng hay còn gọi là cây đỗ đen, là thân cây cỏ sống lâu năm, thân có lông, lá kép gồm 3 lá nhỏ mọc so le.
Hoa của cây đậu đen có màu tím hơi nhạt, quả tròn, dài mỗi quả chứa khoảng 5-10 hạt. Khi xanh, quả có màu xanh và tím còn về già thì có màu đen.
Đậu đen xanh lòng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, khoáng chất của đậu đen gồm có hạt chứa gluxit, tro, protit tự nhiên và chất béo. Bên cạnh đó, đậu đen xanh lòng chứa khoáng chất dồi dào như canxi, phốt pho, vitamin C, PP, B1, sắt……Cung cấp một hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe.
Đậu đen xanh lòng và đậu đen thường khác gì?
Không ít người cho rằng, đậu đen xanh lòng và đậu đen thường là một. Thực chất thì hai loại đậu này hoàn toàn khác nhau. Đậu xanh đen lòng và đậu đen thường có bề ngoài giống nhau, khi tách đôi hạt thì mới thấy sự khác biệt. Nhân bên trong có màu xanh thì đó là đậu đen xanh lọc, ngược lại có màu trắng là đậu đen thường.
Đặc biệt, cả hai loại đậu đen trên đều mang đến nguồn dinh dưỡng cao, chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Thế nhưng, đậu đen xanh lòng vẫn mang đến giá trị dinh dưỡng cao hơn đậu đen thường.
2. Tác hại của đậu đen xanh lòng khi sử dụng không đúng cách
Đậu đen xanh lòng hiện không chỉ được biết đến là thức uống thanh nhiệt cho cơ thể mà còn cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào. Tuy nhiên, việc uống đậu đen xanh lòng không đúng cách sẽ gây nên tác hại. Dưới đây là một số tác dụng phụ của đậu đen xanh lòng, bạn nên biết:
Không tốt cho người thuộc nhóm hàn lạnh
Theo Đông y, đậu đen xanh lòng có tính hàn, vị ngọt, suy thận có tác dụng giải độc gan, bổ huyết, bồi bổ thận. Mang đến một thức uống thanh nhiệt cho cơ thể vào ngày hè nóng nực, bạn có thể nấu nước đỗ đen hay làm chè đỗ đen xanh lòng để hạ nhiệt. T
Tuy nhiên, đối với những người thuộc nhóm hàn lạnh, tiêu chảy hoặc phân lỏng thì không nên sử dụng khiến cho tính hàn trong cơ thể nghiêm trọng hơn.
Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
Trong đậu đen xanh lòng có chứa hàm lượng chất xơ, cải thiện hệ tiêu hóa tốt nhưng khi sử dụng quá nhiều sẽ làm tăng hàm lượng xơ trong cơ thể. Khiến cho người bị rối loạn đại tràng, rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng hơn.
Đặc biệt, việc ăn quá nhiều đậu đen xanh lòng còn phá vỡ hoàn toàn chất xơ và chuỗi phân tử ngắn oligosacarit của đường làm rối loạn đường tiêu hóa.
Không tốt cho thận
Tác hại của đậu đen xanh lòng đối với người suy thận nặng. Bởi loại đậu đen này khó tiêu nên đòi hỏi thận làm việc hết công suất, khi thận bị tổn thương sẽ khiến cho đậu đen khó tiêu hóa.
Chính vì thế, bạn cần ăn một hàm lượng vừa phải tránh lạm dụng loại hạt này quá mức gây hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe.
Giảm hiệu quả của thuốc
Trong hạt đậu đen xanh lòng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: photpho, protein, kim loại tốt cho cơ thể. Việc sử dụng quá nhiều đậu đen xanh lòng sẽ làm giảm đi chức năng của các loại thuốc tây khi đang sử dụng. Tốt nhất, không ăn đậu đen xanh lòng trong thời gian điều trị bệnh.
Lạm dụng đậu đen làm cơ thể thiếu chất
Trong đậu đen xanh lòng có nhiều thành phần dinh dưỡng như chất bột: 20,39g, chất xơ (7,5g), vitamin K (2,8mg), sắt (1,81mg), canxi (23 mg), magiê (60mg), natri (1mg), phốtpho (120mg), kali (305mg), axít folic(128 mcg)…….Tuy nhiên, khi ăn đậu đen xanh lòng quá nhiều gây nên tình trạng thiếu chất, tin được không.
Tác hại này đến từ việc đậu đen xanh lòng chứa nhiều chất phytate, gây cản trở quá trình hấp thụ vitamin và khoáng chất. Ăn đậu đen xanh lòng quá nhiều sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.
3. Đối tượng không nên uống nước đậu đen xanh lòng
Đậu đen xanh lòng được xem là một thực phẩm tốt cho thận, đẹp da, tăng cường tiêu hóa, thanh nhiệt và giải độc gan. Tuy nhiên, không phải đối tượng nào cũng có thể sử dụng loại thức uống này. Dưới đây là một số đối tượng không nên sử dụng nước đậu đen xanh lòng:
Những người đang uống thuốc
Người đang uống thuốc thì không nên uống đâu đen xanh lòng. Bởi trong loại hạt này chứa nhiều protein, phốt pho hữu cơ, các kim loại nặng tạo thành các chất kết tủa.
Vậy nên, trong quá trình dùng thuốc mà uống đậu đen sẽ gây phản ứng với các thành phần liên quan đến thuốc, giảm công dụng của thuốc tây trong điều trị bệnh.
Người già, trẻ em
Trong đậu đen xanh lòng có hàm lượng protein cao nên người già, trẻ em và người có thể trạng yếu không nên uống. Gây nên tình trạng khó tiêu, ảnh hưởng đến tiêu hóa, đầy bụng.
Hơn nữa, đậu đen xanh lòng còn chứa nhiều Phytate cản trở cho việc hấp thu của các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho… Dẫn đến tình trạng thiếu máu, loãng xương nên trẻ em và người già được khuyên không nên uống đậu đen xanh lòng.
Người bị bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư
Ngoài ra, những người bị bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư cũng không nên uống nước đậu đen xanh lòng. Người mắc bệnh này thường có hiện tượng đi ngoài phân lỏng, tiêu hóa kém nên sử dụng đậu đen xanh lòng sẽ khiến bệnh nặng hơn. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể sử dụng bằng cách rang đậu đen xanh lòng và dùng với số lượng ít.
4. Uống đậu đen xanh lòng như thế nào để tốt cho sức khỏe?
Uống đậu đen xanh lòng đúng cách sẽ giúp cơ thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất có trong đậu đen xanh lòng, giải độc và điều trị các bệnh tim mạch, tiêu hóa tốt. Đồng thời, hạn chế các tác dụng phụ mà đậu đen xanh lòng. Thực hiện đúng cách uống nước đậu đen xanh lòng sau:
- Uống nước đậu đen xanh lòng sau bữa ăn, hàm lượng 200ml
- Uống 2-3 lần/tuần, hàm lượng 200ml giúp bảo vệ tim mạch
- Người có bệnh lý chỉ nên dùng tuần 1-2 ly.
- Uống đậu đen xanh lòng trước bữa sáng 30 phút, hàm lượng 100ml
- Uống trước khi đi ngủ 4-5 tiếng, nâng cao chất lượng giấc ngủ
Hy vọng với những chia sẻ trên của chúng tôi, bạn đã biết được tác hại của đậu đen xanh lòng khi sử dụng không đúng cách. Uống đậu đen xanh lòng đúng cách sẽ mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, cải thiện các chức năng về tim mạch và gan tốt nhất. Chúc bạn sẽ có được một thức uống tốt nhất cho sức khỏe nhé!