Ớt chuông còn gọi là ớt ngọt là loại thực phẩm có màu sắc đẹp, được dùng trong nhiều món ngon khác nhau trên khắp các nước. Vậy liệu rằng có tác hại của ớt chuông không? có nên ăn mỗi ngày hay không? Để biết rõ hơn về lợi ích – tác hại, cách ăn ớt chuông đúng cách. Mời bạn xem qua bài viết sau đây nhé!
1. Tìm hiểu về ớt chuông
Đặc điểm của ớt chuông
Ớt chuông là loại rau củ quả phổ biến trên thế giới. Chúng được gọi với nhiều tên khác nhau như ớt ngọt, ớt bột, ớt chuông, hoặc đơn giản và dễ hiểu, là ớt.
Ngoài tên gọi, ớt chuông cũng khác nhau về màu sắc. Chúng có 3 màu khác nhau, đó là xanh, vàng, đỏ với giá trị dinh dưỡng khác nhau.
Ớt chuông màu nào tốt nhất?
Ớt chuông đỏ, vàng, cam ngọt hơn và ít đắng hơn so với ớt xanh. Nhưng có thời hạn sử dụng ngắn hơn và thường đắt hơn ớt xanh.
Ớt chuông đỏ có lượng beta-carotene gấp 11 lần, gấp đôi vitamin C và gấp 10 lần vitamin A so với ớt chuông xanh đó chính là tác dụng của ớt chuông đỏ.
Ớt chuông xanh chứa nhiều vitamin A nhất, chúng có vị hơi hăng nên không thể ăn sống như ớt màu đỏ. Vì thế, ớt chuông màu xanh nên được dùng cho các món xào nấu.
Giá ớt chuông đỏ, cam, vàng đắt hơn ớt xanh vì chúng được ở trên cây lâu hơn trước khi thu hoạch. Ớt chuông màu xanh là rẻ nhất bởi vì chúng được thường được hái trước khi chín.
So sánh các giống màu ớt chuông
Vậy ớt chuông màu nào tốt nhất: Câu trả lời là loại nào cũng tốt. Chúng đều chứa Vitamin A và C là những nguồn dinh dưỡng thiết yếu cần cho cơ thể.
Ớt chuông có cay không?
Ớt chuông là loại ớt không nóng, ít cay được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau trên thế giới. Bạn có thể ăn bất kỳ màu nào của ớt chuông.
2. Một số rủi ro và tác hại của ớt chuông
– Dị ứng ớt chuông: Một số người có thể bị dị ứng, nhạy cảm với ớt chuông do phản ứng chéo dị ứng. Chính vì vậy, nên ăn với lượng vừa phải, để ớt chuông không có bất kỳ ảnh hưởng xấu nào đến sức khỏe.
– Ớt chuông tuy có nhiều tác dụng tốt nhưng chỉ nên ăn với một lượng vừa đủ, bởi lẽ nếu ăn nhiều sẽ có hại với cơ thể. Cái chát trong ớt sẽ kích thích mạnh đến niêm mạc dạ dày, gây đau bụng, đi ngoài và chảy máu khi bị trĩ.
Kết lại: Tác hại của ớt chuông gần như không có. Ớt chuông là loại rau giàu dinh dưỡng mà không phải loại rau xanh nào cũng có được. Do đó, hãy bổ sung thêm ớt chuông vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình bạn nhé!
3. Lợi ích tuyệt vời của ớt chuông mang lại
Tăng cường thị lực
Trong ớt chuông cam, đỏ và đặc biệt là xanh chứa nhiều zeaxanthin. Chất chống oxy hóa này là điều cần thiết để giữ cho đôi mắt của bạn luôn khỏe mạnh.
Đồng thời, ớt chuông đỏ bổ sung khoảng 75% nhu cầu về vitamin A cần thiết cho cơ thể trong việc tăng cường thị lực, giảm mỏi mắt và cải thiện thị lực cấp tính.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Một số thực phẩm có chứa vitamin C như ớt chuông hoặc họ cam quýt, dưa hấu… sẽ giúp bạn hấp thu sắt. Từ đó cải thiện được tình trạng thiếu máu do thiếu sắt của cơ thể.
Ớt chuông rất giàu vitamin C, B6 và folate, vốn là các chất dinh dưỡng, chống oxy hóa mạnh và giúp ruột tăng khả năng hấp thụ sắt mà cơ thể cần để hồi phục tình trạng thiếu máu.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư
Những chất oxy hóa mạnh trong ớt chuông sẽ trung hòa cũng như ngăn chặn sự tác động của những gốc tự do làm tổn thương tế bào trong cơ thể, giảm cholesterol xấu trong máu, nhờ đó hạn chế nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường type 2, tim mạch, đột quỵ.
Cải thiện hệ thống miễn dịch
Vitamin A trong ớt chuông là điều cần thiết để chống lại cả các bệnh nghiêm trọng, chẳng hạn như ung thư hay bệnh cảm lạnh thông thường. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng lợi ích tăng cường miễn dịch của việc bổ sung vitamin A, đặc biệt là ở các quốc gia thu nhập thấp và trung bình, nơi trẻ em rất dễ bị thiếu vitamin dẫn đến bệnh tật và bệnh tật.
Giúp da sáng đẹp khỏe mạnh, hỗ trợ giảm cân
Lượng vitamin C đều có trong ớt chuông sống và chín rất tốt cho hệ thống miễn dịch của bạn, mà nó còn rất tốt cho làn da của của chị em phụ nữ. Cùng với các carotenoids có trong ớt chuông, giúp cải thiện sức khỏe của làn da của bạn và thúc đẩy sản xuất collagen.
Trong ớt chuông không chứa cholesterol, ít chất béo và calorie, đồng thời có khả năng sinh nhiệt và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể nên sẽ giúp bạn đốt cháy được nhiều calorie để giảm cân hơn.
Giúp duy trì sức khỏe tinh thần tốt
Lý do tại sao ớt chuông được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất cho não? Vì các dinh dưỡng và vitamin tốt có trong ớt chuông cũng rất có lợi trong việc giúp làm giảm căng thẳng thần kinh và lo lắng, tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
4. Ai không nên ăn ớt chuông
- Người có bệnh về tiêu hóa, đường ruột, viêm loét dạ dày: Ớt chuông chứa nhiều chất xơ nên những người mắc bệnh về đường ruột hoặc có hệ tiêu hóa yếu, nhạy cảm thì không nên ăn ớt chuông sống.
- Người bệnh loãng xương cũng không nên ăn vì ớt chuông có thể gây viêm xương dẫn đến loãng xương.
- Ngoài ra, người bị cao huyết áp, viêm họng, viêm thực quản, trĩ… nên ít ăn hoặc không ăn ớt.
Vậy là bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích và tác hại của ớt chuông, ai không nên ăn ớt chuông, ớt chuông màu nào tốt nhất. Hi vọng bạn đã có những kiến thức bổ ích để xây dựng thực đơn dinh dưỡng phù hợp cho gia đình mình.